Commission ou abonnement
Commission 13% après taxe Uber Eats / Deliveroo, sans abonnement.
Modèle historiquement lié à licence, commission et exploitation de dark kitchens ou cuisines partenaires.
TP13 part de votre cuisine existante.
Alternative Not So Dark
Alternative à Not So Dark : pourquoi des restaurateurs choisissent TP13
Not So Dark vise un modèle pionnier dark kitchens. TP13 vise les artisans indépendants qui veulent tester une marque livraison dans leur cuisine actuelle, avec un fondateur joignable.
Différences fondamentales
Comparer le bon modèle
Le but n’est pas de faire de la publicité à un concurrent. Le but est de vous aider à comprendre si vous cherchez une solution industrielle, une licence, un abonnement, ou un opérateur terrain qui part de votre cuisine.
Critère
TP13
Not So Dark
Lecture terrain
Investissement initial
0€ d’investissement initial.
Peut impliquer licence, équipement ou cadre contractuel plus lourd.
TP13 limite le risque de départ.
Cible client
Restaurateurs indépendants, artisans, 1 à 3 points de vente.
Modèle plus proche dark kitchen / réseau / volumes.
TP13 cible le restaurateur indépendant.
Marque appartient à qui
Votre marque ou une marque TP13, au choix.
Marques opérées dans une logique de réseau ou de licence.
La propriété et le contrôle doivent être clarifiés.
Délai lancement
Lancement en 1 à 3 semaines si le dossier tient.
Dépend du modèle cuisine, licence et intégration opérationnelle.
Plus le modèle est lourd, plus le lancement dépend du cadre.
Engagement
Période d’essai 1 à 2 mois, puis logique long terme gagnant-gagnant.
Contrats plus structurés possibles autour de licence ou exploitation.
TP13 démarre par une période d’essai réelle.
Les informations concurrentes sont des ordres de grandeur issus du brief TP13 et doivent être relues avant usage commercial direct. La décision utile reste votre cas : cuisine, zone, marge, équipe.
Si vous êtes structuré
Not So Dark peut être cohérent si vous cherchez un modèle plus industriel, proche dark kitchen, avec des marques et process déjà structurés. Une cuisine fantôme ou un groupe habitué au volume peut y trouver un cadre. Pour un artisan qui veut ajouter une activité dans sa cuisine actuelle sans changer de métier, ce n’est pas forcément le chemin le plus léger.
Si vous êtes artisan
TP13 fait sens si votre priorité est de rester dans votre cuisine, avec votre équipe, sans créer une structure parallèle. On ne part pas d’un modèle dark kitchen lourd. On part d’un diagnostic : capacité, zone, marge, produits qui voyagent, puis lancement seulement si le dossier tient.
Avant de partir
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Comparez sur votre cas
Vous comparez avec Not So Dark ? Voici la différence TP13 : 13% commission, pas d'abonnement, pas de licence.
Diagnostic gratuit
Deux minutes. Oui ou non.
Vous comparez Not So Dark et TP13 ? Remplissez le formulaire en bas de page. Karl regarde votre cuisine, votre zone, votre marge et vous dit franchement si TP13 peut faire sens.
Karl vous répond directement
Pas de hotline. Pas de SDR. Juste Karl, ancien chef, fondateur TP13.
FAQ alternative
Questions sur Not So Dark
TP13 est-il une dark kitchen ?
Non. TP13 utilise votre cuisine actuelle. Pas de cuisine fantôme à louer, pas de deuxième local, pas de franchise.
Pourquoi refuser certains dossiers ?
Parce qu’un mauvais lancement peut abîmer l’équipe et la marge. TP13 préfère perdre un dossier que créer un problème long terme.
Puis-je garder mon activité salle ?
Oui. La marque virtuelle est construite pour ne pas cannibaliser ni désorganiser votre activité principale.